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茶叶进入采摘期 为找采茶工 绍兴茶企挠破头

2019-3-22 16:49:24互联网 【字体:

近日,天气晴暖,气温逐渐升高,田间地头,乡野大道,花事缤纷。沉睡一年的茶芽也抑制不住兴奋,争相往外冒。绍兴市名优绿茶大佛龙井、平水日铸逐渐进入采摘期。春茶由于品相好,口感佳,虫害少,比之夏茶、秋茶相对价格高。再加上较高的产量,春茶季对茶农来说意味着一整年最重要的时刻。

然而,采茶工招工难成为茶农面临的一大难题。今年,绍兴的采茶工用工情况如何?记者进行了调查。

要400个采茶工 只找到100多个

新昌县镜岭镇外婆坑村村支书林金仁这两天颇为村民费心,眼看着茶芽一天天长大,却找不到足够的采茶工。外婆坑村家家户户种茶,自有品牌“外婆家龙井”小有名气。然而林金仁说,采茶工紧缺成了最大难题。村里共1000多亩茶园,要400个采茶工才能满足需求,但是今年村里只找到100多个采茶工,缺口达75%。

“早两年采茶工120元一天,现在150元一天都叫不到人。”林金仁说,茶叶来不及采摘的只能眼睁睁看着它们变成“树叶”,茶叶长大长老了,也卖不出价格,所以茶农们也不愿意再花成本去采摘,特别是地势比较高的地方,所以这两年,村里茶叶的产量在减少。

祝永江在柯桥区稽东镇经营着300多亩茶园,因为担忧采茶工用工紧张问题,早在年前就与邻村的采茶工打好招呼,预定了70多名。他又通过“包工头”预定了33名来自安徽的采茶工。天气变暖,茶芽集中萌发,祝永江还是担心采茶工不够用。

“茶叶3月20日开采,我们已经预定了650名采茶工了。”绍兴御茶村茶业有限公司相关负责人沈先生说,这时节的采茶工最紧俏,要找人基本靠“抢”,这批采茶工是年前就与劳务公司对接好了,签订了合同,备战春茶季。公司有近万亩茶园,高峰期时,每天需要几千名采茶工才能满足采摘需求。但用工紧张已经成为业内面临的首要问题,去年,通过劳务公司,他预定了300多个采茶工,今年由于公司扩建了1000亩茶园,对采茶工的需求量进一步上升。

绍兴市农业农村局茶叶站相关负责人表示,绍兴共55万亩茶园,本地采茶工无法满足需求,所以一些规模企业通过跟相关劳务公司对接,引进外地采茶工来缓解困难。但对于一些散户茶农来说,采茶工紧缺情况更加严峻。

制一斤干茶 需采6万多颗茶芽 这活年轻人不愿干

采茶工为何难招?绍兴市农业农村局茶叶站相关负责人表示,采茶工青黄不接是其中一大原因。

绍兴柯桥东方茶业有限公司负责人钱宝良告诉记者,他托亲戚朋友从附近村里找来的采茶工,年纪大多在六七十岁。采摘6万多颗茶芽能制成一斤干茶,为了提高采茶工的积极性,工资采用多劳多得的形式,年纪越大相对效率越低。

记者走访发现,接近60岁仍在采茶的用工现象不在少数。不少茶园、茶企负责人表示,多年来采茶工都是同一批人,只是在内部流动,没有年轻的血液来补充。

在御茶村茶业有限公司基地,采茶工王阿俏正在茶园锄草。她是越城区皋埠镇皇埠村人,今年70岁,采了40年的茶,新一年的采茶季又要开始了,届时每天凌晨4点多起床,骑三轮车到茶园,7点钟开始采茶,高峰期一天要采10多个钟头,平均工资90元一天。村里有10多个像她这样的采茶工。

御茶村茶业有限公司相关负责人告诉记者,采茶是个精细活,一芽一叶的采摘要求使新手难以很快有产量,种植户、茶企难免就偏爱熟练的老采茶工。采茶工的收入建立在动作熟练、劳作时间长的基础上,既是技术活又是辛苦活。每天天没亮就出门,天黑了才收工。而且茶园并不平坦,站稳需要力气,有些低矮的茶树甚至需要一直弯腰采。许多年轻人吃不了这样的苦。

业内人士说,绍兴不少茶企已经发现采茶工的年龄结构问题,也曾尝试到安徽、河南等地寻找新的采茶工,结果找来的年龄也大多在四五十岁。

如何留住采茶工 各茶企煞费苦心

“破解采茶工用工难,主要还是靠市场调节。”新昌县农业农村局茶叶站相关负责人说。采茶工的工资有些是按天算,有些根据采茶的量算,这几年采茶工的用工成本也在上升。祝永江说,一些专门从事采茶工介绍的“包工头”活跃在茶区。包工头介绍100个采茶工,中介费就要1000元左右。“包工头”手里的资源有限,因此只能价高者得。

除了提高价格,拼服务也是茶企留人的一大法宝。御茶村茶业有限公司相关负责人介绍,为了留住采茶工,吸引更多采茶工,除了给付较高的工资外,御茶村公司给采茶工买了临时性的工伤保险,并且报销往来交通费,给员工提供宿舍,还建设了移动厕所,满足他们的基本生活需求。此外,他们还给来自河南等地的采茶工提供厨房、食材,方便她们做自己喜欢的面食。

祝永江还给采茶工提供专车接送服务,给他们提供免费住宿。“面对采茶工短缺的局面,在给出合理报酬的基础上,茶农们更加注重‘感情留人’。”祝永江说。

一位业内人士表示,由于农业人口红利的消失,采茶工难招形势以后会更加严峻。所以对于一些规模茶企来说,培养全产业链人才十分有必要。例如绍兴御茶村茶业有限公司,有固定上千工人一年有300天在茶园劳作,春季茶的时候采茶,平时锄草、施肥、管理茶园。

对于很多茶区在推进的机器换人,有茶叶专家表示,低端茶用机采,对于名优绿茶,机器采摘技术还不成熟,短期内并不能解决问题。

因此,业内专家认为,解决采茶工不足的难题,除了与中介合作,多渠道招聘外,还应走集约化经营之路,将散户茶农手中的茶园流转给茶企,通过资源整合,提高茶园的利用率。




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