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今日美食分享:至尊五香茶叶蛋做法,入口五香还有淡淡的茶香

2019-3-22 16:29:05互联网 【字体:

今天给小伙伴们分享一道中国传统美食茶叶蛋,全国各位地区都有这道美食,且做法简单,但是要做到蛋壳表面裂痕分布均匀,剥开后呈现完整的大理石纹路,入口五香且还有淡淡茶香就没这么容易咯!下面小编就给各位小伙伴分享下小编是如何做出这道至尊五香茶叶蛋,如果喜欢的话记得给小编点个赞哦!卤汁配方都分享给小伙伴们了!

至尊五香茶叶蛋所需食材与调料明细:鸡蛋(10个)、食用盐(适量)、生抽(适量)。

至尊五香茶叶蛋卤汁配方明细:八角(2个)、桂皮(1小块)、香叶(3片)、草果(半颗)、砂仁(1颗)、丁香(1粒)、茴香(1小把)、红茶(30克)

至尊五香茶叶蛋烹饪步骤第一步:先将鸡蛋清洗干净,然后凉水入锅煮八分钟后捞出过一次凉水。(这是一个关键步骤哦!这样做了方便鸡蛋离壳)

至尊五香茶叶蛋烹饪步骤第二步:鸡蛋过凉水后轻轻敲鸡蛋,直至鸡蛋壳表面布满裂痕即可。

至尊五香茶叶蛋烹饪步骤第三步:好啦!更关键的一步来啦!因为茶叶蛋和卤蛋不同,所以卤汁的配方也不同哦!我们在清水中先后加入2个八角、1小块桂皮、3片香叶、半颗草果、1颗砂仁、1粒丁香、1小把茴香和30克红茶,大火煮开后将鸡蛋放入锅中,然后加入少许的食用油和生抽调味,不用盖锅盖大火煮十分钟。

至尊五香茶叶蛋烹饪步骤第四步:十分钟后熄火,将锅盖盖上焖一个晚上,第二天起床你就可以得到十颗完美的至尊五香茶叶蛋啦!

好啦!这道蛋壳表面裂痕分布均匀,剥开后呈现完整的大理石纹路,入口五香且还有淡淡茶香的至尊五香茶叶蛋就做好啦!有木有看着就很想吃一颗的感觉,颜值杠杠的有木有!那就自己做起来吧!卤汁的配方都分享给小伙伴咯!

如果对于这道至尊五香茶叶蛋的做法还有什么不明白的地方就在评论区留言告诉小编吧!小编看到后会第一时间给您回复的!如果有什么意见或者建议也欢迎在评论区留言告诉小编哦!有则改之无则加勉嘛!

如果你也喜欢吃美食又喜欢自己下厨烹饪美食给家人吃的话!就关注八戒美食吧!八戒美食每天为您分享不同的美食与做法哦!




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